Лук Суворова (Allium suworowii)

Степной многолетник лук Суворова цветет в мае, давая до 35 кг/га янтарного меда и пыльцу, а также предпочитает сухие солнечные участки с дренированной почвой.

до 35 кг/га

Изображение

Преимущества

Поддерживающий взяток
Пыльцевая отдача: Средняя
Вкусовой профиль: Свежеоткачанный мед может обладать характерным лег...
Природная зона: Степь

Информация

Название: Лук Суворова (Allium suworowii)
Народные и региональные названия: данные отсутствуют
Семейство: Amaryllidaceae
Жизненная форма: Многолетние травы
Фенофаза: Весна
Период цветения: 1-я декада мая, около 15 дней
Тип медоноса: Поддерживающий взяток
Местообитание: Степь
Медопродуктивность: до 35 кг/га
Пыльцевая ценность: Средняя
Порог температуры: 14.0 °C
Требования к почве: Предпочитает легкие супесчаные, щебнистые и суглинистые хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6.5–8.0). Не переносит переувлажнения, застоя талых вод и заболачивания (луковицы загнивают). Умеренно устойчив к карбонатным почвам, плохо растет на плотных тяжелых кислых глинах.
Освещённость: полное солнце
Влажность: засухоустойчивое
Ветрозащита: не требуется
Инвазивность: безопасный аборигенный вид
Регионы: Средняя Азия, Казахстан, Юг Европейской части РФ

Ботаническое описание и таксономия

Лук Суворова (Allium suworowii) — многолетнее травянистое луковичное растение семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). Растение формирует крупную яйцевидную луковицу, покрытую плотными сероватыми чешуями, из которой ранней весной отрастают широколинейные сизовато-зелёные прикорневые листья, отмирающие к моменту распускания бутонов. Цветонос — плотный, безлистный полый стебель высотой от 50 до 100 см, увенчанный шаровидным зонтиковидным соцветием диаметром 10–15 см, состоящим из множества мелких звёздчатых цветков насыщенно-пурпурного или лилово-розового оттенка. Плод — трёхгнёздная коробочка с угловатыми чёрными семенами. Растение размножается семенами и дочерними луковицами. В дикой природе произрастает на каменистых, щебнистых и супесчаных почвах предгорий и полынно-злаковых степей Средней Азии, Казахстана и юга Европейской части России.

Медоносная ценность

Лук Суворова выступает в качестве источника нектара и пыльцы, обеспечивая поддерживающий медосбор в весенний период. Потенциальная медопродуктивность невысока и достигает максимум 35 кг/га при сплошном произрастании на открытых целинных массивах. В реальных условиях монофлорный взяток с него практически недостижим: реальная продуктивность существенно ограничена невысокой плотностью естественных популяций, капризностью весенней погоды и неполным развитием силы пчелиных семей к началу мая. Пыльцевая продуктивность оценивается как средняя. Ценность вида заключается прежде всего в стимуляции весеннего развития расплода и пополнении углеводно-белковых запасов улья, а не в получении товарной продукции.

Сроки и условия цветения

Цветение лука Суворова наступает в первой декаде мая и продолжается около 15 дней. Растение относится к засухоустойчивым светолюбивым эфемероидам и требует полного солнечного освещения. Выделение нектара начинается лишь при устойчивом прогреве воздуха до пороговой температуры 14 °C. Сахаристость нектара достигает 38,0%, что обеспечивает хорошую привлекательность для пчёл в ясные дни. Однако возвратные весенние заморозки, частые суховеи или, напротив, затяжные дожди и переувлажнение почвы приводят к резкому падению секреции нектара и срыву лёта пчёл на протяжении значительной части короткого 15-дневного периода цветения. Растение не переносит застоя талых вод и кислых плотных глин, на которых луковицы быстро загнивают.

Свойства и характеристика мёда

Цвет откачанного мёда варьирует от светло-янтарного до янтарного, кристаллизация проходит со среднезернистой садкой. Свежий мёд может иметь слабовыраженный чесночный или луковый привкус и специфический аромат, обусловленный эфирными маслами аллиума, однако эти органолептические особенности полностью исчезают по мере созревания и выдержки в сотах или ёмкостях. Из-за поддерживающего характера медосбора чистый сортовой мёд практически не откачивается и входит в состав полифлорного весеннего степного сбора.

🐝 Практические заметки пасечника

Опыление дикорастущих популяций: В естественных горных и песчаных местообитаниях соцветия привлекают широкий спектр диких насекомых-опылителей, однако специализированный пчеловодный медосбор с этого редкого эфемероида не фиксируется из-за низкой плотности куртин.

Взятки с дикорастущих луков: В условиях горно-степных зон Центральной Азии медосбор с цветущих луковых массивов носит преимущественно поддерживающий характер, обеспечивая семьи раннелетней свежей пыльцой и нектаром для наращивания расплода перед главным медосбором.

Практические рекомендации пчеловоду

Полагаться на лук Суворова как на надежный медоносный базис нельзя из-за его краткосрочного цветения и нестабильности погодных условий в начале мая. Пасеку целесообразно ориентировать на массивы этого лука только при наличии параллельно цветущих видов степного или садового разнотравья. При выборе точек под вывоз ульев следует отдавать предпочтение хорошо дренированным супесчаным или щебнистым южным склонам, защищённым от холодных ветров, где температура быстрее преодолевает порог 14 °C. Низины с застоем влаги и утренними туманами для стоянки непригодны. Перед планированием кочёвки обязательна разведка угодий, так как популяции лука сильно страдают от весеннего выпаса скота и распашки целинных земель.

Источники

Грисюк Н. М., Гринчак И. Л., Елин Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины: Справочник. — К.: Урожай, 1989. — 200 с.
Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — 192 с.
Глухов М. М. Альбом медоносов. — М.: Изд-во Минсельхоза РСФСР, 1960. — 176 с.
Глухов М. М. Медоносные растения. — 7-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1974. — 304 с.
Юраш Н. И. Растения-медоносы. — Ростов н/Д: Феникс, 2012. — 185 с.
Булгакова Л. Л. Медоносы кочевого пчеловодства. — Ташкент: Мехнат, 1989. — 189 с.

Фото: Лук Суворова (Allium suworowii) — Evgeniy Smirnov / CC BY-SA 4.0 [wikimedia].

Часто задаваемые вопросы

К какому ботаническому семейству относится лук Суворова и какова его жизненная форма?
Лук Суворова представляет собой многолетнее травянистое луковичное растение из семейства Амариллисовых.
В какие сроки и как долго цветет лук Суворова?
Цветение наступает весной — обычно в первой декаде мая — и продолжается в среднем около 15 дней.
Каковы требования растения к освещенности, влаге и почвам?
Это светолюбивое растение, предпочитающее открытые солнечные участки степей и предгорий, обладающее высокой засухоустойчивостью. Оно хорошо развивается на легких супесчаных, щебнистых или суглинистых дренированных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Застоя талых вод, переувлажнения и кислых тяжелых глин лук Суворова категорически не выносит — луковицы загнивают.
Какую ценность лук Суворова представляет для пчеловодства как кормовая база?
Он выступает в роли ценного источника нектара и пыльцы, обеспечивая весенний поддерживающий взяток, необходимый для наращивания силы семей к главному медосбору.
Какова медопродуктивность зарослей лука Суворова и сахаристость его нектара?
Медовая продуктивность сплошных массивов достигает 35 килограммов с одного гектара, а концентрация сахара в нектаре составляет около 38%, что делает его весьма привлекательным для пчел.
При каких погодных условиях цветки лука начинают выделять нектар?
Для активного нектаровыделения требуется прогрев воздуха: температурный порог составляет не менее 14 градусов тепла. В более прохладную погоду отдача нектара практически прекращается.
Насколько стабилен взяток с лука Суворова, бывает ли так, что он цветет без отдачи нектара, и как пасечнику снизить риски?
Взяток с этого растения несет значительные риски нестабильности из-за капризов весенней погоды. При возвратных майских заморозках или затяжных холодах ниже 14 градусов лук продолжает цвести, но нектарники замирают, а вылет пчел блокируется. Кроме того, период цветения недолог — всего около двух недель. Чтобы не оставить пасеку без корма, пчеловоду нельзя рассчитывать исключительно на этот медонос: важно подстраховаться наличием в радиусе полета других синхронно цветущих весенних растений (степного разнотравья, кустарников или садов), а также держать в ульях достаточный запас страховых кормов.
В каких природных регионах целесообразно использовать массивы лука Суворова для пчел?
Естественный ареал и основные зоны медосбора охватывают степные и предгорные ландшафты Средней Азии, Казахстана, а также юг европейской части России.
Имеет ли смысл специально кочевать на массивы лука Суворова?
Организовывать дальнюю специализированную кочевку исключительно под лук Суворова экономически нецелесообразно из-за его поддерживающей продуктивности (до 35 кг/га). Однако при кочевках ранней весной в места с богатым степным разнотравьем наличие его куртин служит отличным подспорьем для белкового и углеводного питания пчелиных семей.
Каковы вкусовые и органолептические качества меда с лука Суворова?
Свежеоткачанный мед нередко обладает специфическим легким луковым или чесночным ароматом и привкусом. Однако по мере созревания и в процессе хранения эти летучие соединения полностью улетучиваются, оставляя приятный мягкий вкус.
Как выглядит созревший мед с лука Суворова и как он кристаллизуется?
Этот мед имеет окраску от светло-янтарного до насыщенного янтарного оттенка, а кристаллизуется в плотную массу со среднезернистой структурой садки.