Люцерна посевная (Medicago sativa)

Люцерна посевная — ценный засухоустойчивый медонос главного взятка, цветущий с середины июня и дающий от 100 до 300 кг/га нежного светло-янтарного меда.

до 300 кг/га

Изображение

Преимущества

Главный взяток региона, до 300 кг/га
Пыльцевая отдача: Высокая
Кристаллизация мёда: Быстрая, салообразная или мелкозернистая масса
Вкусовой профиль: Мягкий, приятный, нежный, слегка травянистый без горечи
Природная зона: Повсеместно / Агроценозы

Галерея (6)

Информация

Название: Люцерна посевная (Medicago sativa)
Народные и региональные названия: люцерна синяя, люцерна посевная культурная, вязиль, буркунец, медведка (устар. диалектное для некоторых видов бобовых)
Семейство: Бобовые (Fabaceae)
Жизненная форма: многолетнее травянистое растение
Фенофаза: середина лета
Период цветения: начало со второй декады июня, продолжительность около 40 дней
Тип медоноса: главный медонос (главный взяток)
Местообитание: агроценоз (посевы кормовых культур)
Медопродуктивность: высокая, 100–300 кг/га
Пыльцевая ценность: высокая
Порог температуры: от 16 °C
Требования к почве: плодородные, глубокие, суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией (pH 6.5–7.5), богатые известью; не переносит кислых, тяжелых и переувлажненных почв
Требования к освещённости: полное солнце
Требования к влажности: засухоустойчивое растение
Ветрозащита: не требуется
Инвазивность: безопасный местный вид
Регионы: Европейская часть России, Северный Кавказ, Поволжье, Урал, Западная Сибирь

Ботаническое описание и таксономия

Название рода Medicago восходит к древнегреческому «медика» — так называли траву, происходившую из Мидии (древнеперсидской области), откуда, по свидетельствам античных авторов, растение было завезено в Грецию. Видовой эпитет sativa в переводе с латыни означает «посевная», «культивируемая», что прямо указывает на многовековую историю возделывания этой культуры человеком. Русское название «люцерна» заимствовано из французского luzerne, происходящего, в свою очередь, от провансальского слова, означающего «светлячок» — вероятно, из-за блестящих семян растения. Народное наименование «вязиль» отражает вьющийся, цепляющийся характер стеблей некоторых бобовых культур, к которым иногда относили и люцерну в разговорной речи земледельцев.

Люцерна посевная представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Бобовые (Fabaceae) высотой от 40 до 100 см, с мощной стержневой корневой системой, проникающей на глубину до нескольких метров, что обеспечивает высокую засухоустойчивость культуры. Стебли прямостоячие или восходящие, ветвистые, густо облиственные. Листья тройчатые, с продолговато-обратнояйцевидными листочками, зазубренными по краю в верхней части. Соцветие — плотная многоцветковая кисть, состоящая из мотыльковых цветков сине-фиолетовой окраски, реже пёстрой или желтоватой в зависимости от сорта. Плод — спирально закрученный боб, содержащий несколько мелких почковидных семян.

Медоносная ценность

Люцерна посевная относится к главным медоносам, обеспечивающим основной продуктивный взяток в период массового цветения. Медопродуктивность культуры варьирует в широких пределах — от 100 до 300 кг с гектара, что относит её к культурам с высокой категорией медопродуктивности. Такой разброс значений объясняется зависимостью нектаровыделения от сортовых особенностей, погодных условий, агротехники возделывания и плотности посевов. Сахаристость нектара достигает 45%, что делает его весьма привлекательным для пчёл, несмотря на определённые морфологические сложности сбора нектара из цветков люцерны, обусловленные особым устройством лодочки цветка, требующим «вскрытия» тычиночной колонки при посещении насекомым.

Помимо нектара, растение обладает высокой пыльцевой ценностью, обеспечивая пчелиные семьи белковым кормом в период активного развития расплода. Массовое цветение люцерны в агроценозах создаёт условия для товарного медосбора, особенно в регионах с развитым кормовым растениеводством, где посевы занимают значительные площади.

Сроки и условия цветения

Цветение люцерны посевной начинается со второй декады июня и продолжается около 40 дней, что обеспечивает достаточно продолжительный период медосбора для пчеловодных хозяйств. Активное нектаровыделение начинается при достижении температурного порога в 16 °C, ниже которого выделение нектара существенно снижается или прекращается вовсе. Растение предпочитает произрастание при полном солнечном освещении, являясь светолюбивой культурой, требовательной к инсоляции на протяжении всего вегетационного периода. Люцерна отличается выраженной засухоустойчивостью благодаря глубоко проникающей корневой системе, что позволяет ей успешно произрастать в засушливых регионах и сохранять стабильное нектаровыделение даже при недостатке атмосферных осадков. Для успешного возделывания культуры необходимы плодородные, глубокие, суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной реакцией среды (pH 6.5–7.5), богатые известью; кислые, тяжёлые и переувлажнённые почвы для люцерны непригодны.

Свойства и характеристика мёда

Мёд, собранный с люцерны посевной, имеет светло-янтарную окраску в жидком состоянии, при кристаллизации приобретающую белый или кремовый оттенок. Кристаллизация наступает быстро, образуя салообразную или мелкозернистую массу, характерную для светлых сортов мёда. Вкусовые характеристики отличаются мягкостью и нежностью, с лёгкими травянистыми нотками, при этом продукт лишён горечи, что делает его приятным для широкого круга потребителей. Диастазное число мёда составляет в среднем 12 единиц Готе, что свидетельствует об умеренной ферментативной активности продукта, характерной для данного вида нектара.

🐝 Практические заметки пасечника

Быстрое истощение нектарного ресурса: Полевые наблюдения показывают, что наибольший объем нектара люцерна выделяет в первую неделю после вывоза пчел, после чего запасы доступного нектара на массиве резко падают, поэтому максимальный взяток дает только свежая фаза массового цветения.

Прекращение секреции после опыления: В цветке люцерны нектарная ткань расположена у основания стаминальной колонки, а после механического срабатывания («триппинга») выделение нектара полностью прекращается, и при теплой погоде цветок увядает менее чем за 4 часа.

Минимальная зольность монофлорного меда: Лабораторные исследования монофлорного меда с люцерны посевной фиксируют крайне низкую долю зольных элементов (в среднем 0,07 ± 0,03%), что является одним из минимальных показателей среди полевых медоносов.

Практические рекомендации пчеловоду

Для эффективного использования медоносного потенциала люцерновых полей пчеловодам рекомендуется размещать пасеки в непосредственной близости от массивов посевов, учитывая при этом продолжительность цветения около 40 дней, что позволяет спланировать кочёвку пчелиных семей к моменту массового цветения во второй декаде июня. Следует учитывать температурную зависимость нектаровыделения — продуктивный взяток возможен только при температурах от 16 °C и выше, поэтому в прохладные периоды отдача взятка снижается. Рекомендуется заблаговременное взаимодействие с сельскохозяйственными предприятиями для согласования графиков обработки посевов пестицидами, поскольку люцерна возделывается в условиях интенсивного земледелия. Целесообразно также использование сильных пчелиных семей, способных эффективно работать на цветках со сложным триппинг-механизмом вскрытия лодочки, что обеспечивает качественное опыление семенных участков и увеличивает сбор товарного мёда.

Заключение

Люцерна посевная представляет собой ценнейшую кормовую и медоносную культуру, сочетающую высокую хозяйственную значимость для агросектора с существенным вкладом в развитие товарного пчеловодства. Благодаря стабильной медопродуктивности (до 300 кг/га), высокому содержанию сахара в нектаре (45%) и отличной пыльцевой ценности, эта культура по праву занимает место среди ведущих медоносов агроценозов. Грамотное использование посевов люцерны позволяет получать качественный светлый мёд с деликатным вкусом, одновременно решая задачу повышения урожайности семян за счёт эффективного пчелоопыления.

Источники

Глухов М. М. Медоносные растения. — М.: Колос, 1974. — С. 182–186.
Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — С. 102–104.

Фото: Люцерна посевная (Medicago sativa) — Shams948 / CC0 [wikimedia]; Люцерна посевная: соцветие — (c) Brandon McCracken, some rights reserved (CC BY) / CC-BY [inaturalist]; Люцерна посевная: лист — Daniel VILLAFRUELA. / CC BY-SA 3.0 [wikimedia]; Опылитель на цветке — Mojtaba Abdlbagi / CC BY-SA 4.0 [wikimedia]; Люцерна посевная: массив в природе — INRA DIST from France / CC BY 2.0 [wikimedia]; Люцерна посевная: семена/плоды — (c) Drepanostoma, some rights reserved (CC BY) / CC-BY [inaturalist]; Люцерна посевная: побег — Krzysztof Golik / CC BY-SA 4.0 [wikimedia].

Часто задаваемые вопросы

К какому ботаническому семейству относится люцерна посевная и какова её жизненная форма?
Люцерна посевная принадлежит к семейству бобовых и представляет собой многолетнее травянистое растение с мощной корневой системой.
В какие сроки и как долго цветёт люцерна посевная?
Цветение люцерны начинается во второй декаде июня, в разгар лета, и продолжается в среднем около 40 дней. При подкосах сроки цветения могут смещаться и продлеваться.
Каковы требования люцерны к почвам и уровню влажности?
Растение весьма засухоустойчиво и светолюбиво, предпочитает открытые солнечные участки. Лучше всего развивается на плодородных, глубоких суглинках и супесях с нейтральной реакцией (pH 6,5–7,5), богатых известью. Кислые, тяжелые и переувлажненные грунты для неё непригодны.
В каких регионах люцерна посевная возделывается как кормовая и медоносная культура?
Основными регионами её произрастания и выращивания являются Европейская часть России, Северный Кавказ, Поволжье, Урал, а также южные районы Западной Сибири.
Какую ценность представляет люцерна как медоносное растение?
Люцерна посевная относится к культуре главного медосбора. Она обеспечивает пчел обильным поддерживающим и товарным взятком, а также служит источником ценной цветочной пыльцы в больших объемах.
Какова медопродуктивность посевов люцерны с одного гектара?
Медопродуктивность культуры оценивается как высокая: с одного гектара сплошного травостоя пчелы могут собрать от 100 до 300 килограммов меда в зависимости от погодных условий и полива.
Какова концентрация сахаров в нектаре люцерны и при какой температуре начинается медовыделение?
Нектар люцерны отличается высокой сахаристостью, достигающей в среднем 45%. Активное выделение нектара и его сбор пчелами начинаются при температуре воздуха от 16 °C тепла.
В чем заключается сложность работы медоносных пчел на цветках люцерны?
Цветок люцерны обладает особым механизмом вскрытия (триппингом): тычиночная колонка при посещении насекомым резко вырывается из лодочки и ударяет пчелу по головке. Из-за этого медоносные пчелы нередко предпочитают доставать нектар сбоку цветка, не опыляя его, однако при хорошем взятке посещают посевы массово.
Как правильно организовать кочевку пасеки на посевы люцерны?
Ульи вывозят непосредственно к массивам агроценоза к началу фазы массового цветения (когда раскрыто 15–20% цветков). Пасеку размещают на хорошо освещенных участках рядом с полями, обеспечивая пчелам минимальное расстояние для продуктивного лёта.
Каковы внешние характеристики и цвет откачанного люцернового меда?
Свежеоткачанный мед из люцерны имеет красивый светло-янтарный оттенок. После кристаллизации он заметно светлеет, приобретая практически белый или нежный кремовый цвет.
Каковы вкусовые качества люцернового меда и его диастазное число?
Люцерновый мед отличается мягким, деликатным вкусом с легкими травянистыми нотами, без терпкости и горечи. Типичный показатель диастазного числа для этого монофлорного меда составляет около 12 единиц Готе.
С какой скоростью кристаллизуется люцерновый мед и пригоден ли он для зимовки пчел?
Мед кристаллизуется достаточно быстро, образуя плотную салообразную или мелкозернистую структуру. Из-за склонности к быстрой садке оставлять чистый люцерновый мед в качестве зимнего корма для пчел не рекомендуется, так как зимой пчелы не смогут полноценно его использовать.